1食103円!市販のルーで作る超簡単な「豚ひき肉カレー」が旨すぎる コラム こんばんは、元芸人ライターの鯛です。 先日、無性にカレーが食べたくなったので、会社を早退して友人とこだわりカレーを作りました。 まあこだわりと言っても、スパイスからではなく市販のルーで作ったのですが。(だって面倒臭いし) […] 続きを読む
包丁・まな板なしで5分!鯖缶で作る栄養満点の地中海風スープ コラム こんばんは、ライターの鯛です。 すっかり寒くなったこの季節、温かいスープが食べたくなっていませんか? 野菜の旨味が染み出たスープを飲むことで心も体も芯から温めることができます。 また、具沢山スープなら十分なメインディッシ […] 続きを読む
マグロとバナナを5分混ぜて作るねっとりした甘さのなめろうが好きだ コラム こんばんは、ライターの鯛(@tai__writer)です。 突然ですが、「なめろう」を知っていますか? なめろうとは、アジやイワシといった青魚を粘り気が出るまで叩き、ショウガやシソ、味噌といった調味料と混ぜ合わせて食べる […] 続きを読む
誰でも簡単に肉汁溢れる絶品ハンバーグを作るための科学的調理法 コラム こんばんは、ハンバーグ研究所の鯛博士です。 美味しいハンバーグを自宅で作るのって難しくないですか? 家で作るとどうしても中まで上手く焼けなかったり、ジューシーさのないパサパサとしたハンバーグに仕上がってしまいます。 しか […] 続きを読む
牛乳・生クリーム、乳化不要なのに濃厚で旨いカルボナーラレシピ コラム こんばんは、ライターの鯛です。 自宅でカルボナーラを作るのって結構ハードルが高くないですか? カルボナーラのレシピを調べてみると、ほとんどのレシピに生クリームや牛乳が使われています。 もちろんそれらを使った方が美味しいと […] 続きを読む
大葉ソースの焼きそうめんが旨すぎて大量の大葉が一瞬でなくなる コラム こんばんは、ライターの鯛です。 大葉は夏の旬の食材の一つです。 スーパーなどで一年中手に入りますが、5〜9月の旬の期間は低価格で新鮮な大葉をゲットできます。 特に夏の暑い時期は食欲が減退しがちなので、さっぱりとした大葉を […] 続きを読む
パスタが激ウマになる「乳化」のコツを押さえて最高のペペロンチーノを作ってみた コラム こんばんは、元芸人のライター鯛です。 最近、お店で食べたペペロンチーノが美味しくて、自宅でペペロンチーノを作ってみようと思います…。 もちろん、プロの味を料理素人の僕が完璧に再現できるとは思ってないけど、自宅でできる限り […] 続きを読む
【税理士監修】会社員のための簡単節税術11選|例:3つ活用で年間12万円の節税 コラム まずは、簡単に取り入れられる節税方法で、どれぐらいお金が浮くのか、モデルケースを元に年間の節税額を算出しました。 35歳年収900万円既婚者の場合 《取り入れた節税方法》 ・個人型確定拠出年金加入 月々23,000円 ・ […] 続きを読む